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Extrait de romarin
Foodcom S.A. propose l’extrait de romarin, une matière première naturelle riche en composés antioxydants. Grâce à ses propriétés, il est utilisé dans l’industrie alimentaire comme stabilisateur et conservateur, ainsi que dans les compléments alimentaires, les aliments pour animaux et les cosmétiques. Il s’agit d’un ingrédient polyvalent qui favorise le développement de produits innovants dans divers secteurs du marché.
Aspects techniques
L’extrait de romarin est une poudre fine de couleur jaune brunâtre au goût et à l’odeur caractéristiques. La principale matière première utilisée est la feuille de romarin.
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Taille des particules | 90 % passent à travers un tamis de 80 mesh |
| Teneur en eau | ≤5% |
| Cendres | ≤5% |
| Comptage microbien total | ≤10 000 cfu/g |
| Levures et moisissures | ≤1 000 ufc/g |
| Salmonelles | aucune /10 g |
| E. coli | aucun /1 g |
| Méthode de stérilisation | Haute température et haute pression (5-10 s) |
| Arsenic (As) | ≤1 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| Plomb (Pb) | ≤3 ppm |
| Mercure (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Total des métaux lourds | ≤10 ppm |
| Teneur en acide carnosique (HPLC) | 20% |
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Période de stockage
La durée de conservation est indiquée sur l’emballage et est valable lorsqu’elle est conservée dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière du soleil.
Emballage
Foodcom S.A. propose de Extrait de romarindans des fûts en carton avec une double couche de film à l’intérieur.
Application
L’extrait de romarin est utilisé dans de nombreux secteurs industriels, tels que :
- l’industrie alimentaire (conservateur naturel et stabilisateur de graisses et d’huiles),
- les compléments alimentaires (protection cellulaire et formules antioxydantes),
- les aliments pour animaux et les additifs alimentaires (amélioration de la durée de conservation et de la qualité des produits),
- les cosmétiques (formules protectrices et stabilisantes).
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