Extrait de poivre noir

Foodcom S.A. propose l’extrait de poivre noir, une matière première en poudre utilisée dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels, l’industrie alimentaire et les produits pharmaceutiques.

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Aspects techniques

L’extrait de poivre noir est une fine poudre brune à l’arôme caractéristique, préparée dans un rapport 50:1.

Paramètre	Valeur de l’extrait
Rapport d’extraction	50:1
Cendres sulfatées	≤10%
Perte au séchage	≤5%
Taille des particules	100% passe à travers un tamis de 80 mesh
Total des métaux lourds	≤10 ppm
Plomb (Pb)	≤3 ppm
Arsenic (As)	≤2 ppm
Cadmium (Cd)	≤1 ppm
Mercure (Hg)	≤0,1 ppm
Comptage microbien total	≤10 000 ufc/g
Levures et moisissures	≤100 cfu/g
E. coli	aucun / 10 g
Salmonelles	aucun / 25 g
Staphylocoque	aucun / 10 g
Déclaration OGM	Produit non OGM

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Période de stockage

La durée de conservation est indiquée sur l’emballage et est valable lorsqu’elle est conservée dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière du soleil.

Emballage

Foodcom S.A. propose de l’extrait de poivre noir en fûts de 25 kg avec une double couche d’aluminium à l’intérieur.

Application

L’extrait de poivre noir est utilisé dans un large éventail d’industries, telles que :

la fabrication de compléments alimentaires (ingrédient dans les formules haut de gamme pour favoriser la biodisponibilité),
l’industrie alimentaire (ajout naturel aux épices, aux sauces et aux mélanges d’arômes),
aliments fonctionnels (composant des produits enrichis et de qualité supérieure),
produits pharmaceutiques et nutraceutiques (composant de formules haut de gamme pour améliorer la biodisponibilité).

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Stock

Disponible

MOQ

1 MT

Noms alternatifs

Extrait de Piper nigrum, extrait de poivre, extrait de poivre noir en poudre, extrait de poivre noir brut

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