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Le marché européen des produits laitiers est de plus en plus fragmenté. Les protéines restent solides, tandis que les matières grasses sont sous pression [307e édition de la newsletter Foodcom DAIRY]

Les marchés laitiers européens entrent dans une phase plus calme après les récentes fluctuations brutales des prix. La plupart des produits se maintiennent toutefois à des niveaux de prix élevés, et la situation du marché est influencée par des fondamentaux variés selon les différents segments du secteur laitier.
01.05.2026
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