À la fin du mois d’août 2019, notre première newsletter publiée, intitulée ‘Quoi de neuf ?! sur le marché avec Foodcom !’, est arrivée dans vos boîtes de réception électronique. En cette journée, il y a plus de trois ans, notre entreprise comptait une vingtaine d’employés, et la première édition de la newsletter atteignait un peu plus d’un millier de destinataires.
Au dernier trimestre de 2022, l’équipe de Foodcom compte près de 80 employés et continue de croître – après tout, nous avons une appétit constant pour plus ! Actuellement, notre newsletter sur les produits laitiers atteint presque 20 000 destinataires. Jusqu’à présent, car ce chiffre augmente également de manière constante.
C’est avec un plaisir non dissimulé que nous vous présentons le 150e numéro de notre newsletter dans une mise en page rafraîchie ! C’est juste l’une des nombreuses preuves que nous évoluons constamment et recherchons des solutions encore plus optimales pour tous les aspects de notre activité. Restez à l’écoute pour au moins 150 éditions de plus, ou regrettez de ne pas l’avoir fait !
Dans ce numéro, comme toujours, nous avons abordé de nombreux sujets. Lisez-en davantage sur la situation des produits individuels plus loin dans la newsletter. Vous souhaitez en savoir plus sur le cheptel bovin ukrainien, le lait à base de cellules et les éventuelles taxes pour les éleveurs laitiers ? Continuez à lire pour découvrir les informations sur le marché de cette semaine.
Avec nous, vous ne manquerez jamais rien !
SMP (Poudre de lait écrémé)
Alors que le salon professionnel SIAL 2022 est en cours à Paris, la semaine dernière n’a pas été très active dans le secteur laitier. De nombreux acteurs du marché se sont concentrés sur les préparatifs de l’événement et ont retardé leurs achats, en fonction de ce qui se passerait pendant la foire. D’autre part, le concentré pour le lait écrémé a connu une baisse de prix au cours des dernières semaines. Cependant, en raison des coûts de production actuels, la poudre reste plus chère que le concentré actuellement proposé sur le marché, et les fabricants ne peuvent pas réduire le niveau offert à un degré absurdement bas.
FCMP (Lait entier en poudre)
Bien sûr, étant donné que la demande de lait cru est actuellement plus faible, le prix du produit après conversion a également baissé. La poudre elle-même ne semble pas avoir pris de l’ampleur dans le commerce mondial des produits laitiers aux cotes récentes et n’est pas une marchandise demandée par le marché occidental en termes de volume plus élevé.
MPC 85% (Concentré de Protéines de Lactosérum à 85%)
Il s’agit du produit le plus recherché dans le secteur laitier en ce moment. Les acheteurs qui ne peuvent pas le remplacer par un substitut ayant une teneur en protéines plus faible doivent accepter les prix plus élevés proposés pour cette marchandise. La disponibilité est toujours extrêmement limitée, nous constatons donc un potentiel pour de nouvelles hausses de prix à ce niveau.
Gouda/Edam
La semaine dernière, nous avons reçu plus que quelques appels de producteurs demandant si nous pouvions rapidement prendre en charge quelques camions de fromage. Il semble que les producteurs aient du mal à transformer le fromage en liquidités. Dans le même temps, nous avons constaté un intérêt pour le fromage destiné à la transformation, au râpage et à la découpe. Les fabricants recherchent des alternatives pour réduire les coûts de production.
Beurre
La valorisation de la crème en beurre signifie que le prix du produit est toujours plus élevé que ce qui est actuellement proposé sur le marché. Le prix d’aujourd’hui n’est pas conforme aux indices de la crème et à l’offre actuelle sur le marché, combiné à une demande faible, ce qui conduit à une décote sur le prix du matériau proposé. Nous ne constatons que quelques demandes de beurre pour le moment. Les acteurs majeurs reçoivent des offres pour le T4 et le T1 à 6500-6600 EUR/tonne, mais aucun volume important n’a récemment été contracté et qui aurait besoin d’être couvert.
Crème (SMC)
Les prix de la crème ont légèrement baissé la semaine dernière. Les quantités disponibles sur le marché sont suffisantes pour répondre à la demande actuelle. Cette tendance devrait se poursuivre dans un avenir proche. Le prix du SMC a diminué au cours de la dernière semaine. L’approvisionnement reste élevé dans toute l’Europe. Gardons à l’esprit que la situation du marché des produits laitiers est fortement influencée par la disponibilité du lait spot, qui est élevée pour le moment. La pression sur les prix est perceptible.
