Europa
La sostenibilidad será el factor que tendrá el mayor impacto en la situación del mercado lácteo en la Unión Europea.
Se espera que la producción total de leche en la Unión Europea disminuya en un 0.2% anual en los próximos 10 años hasta 2032. Esto se deberá principalmente a una reducción en el rebaño lechero, ya que las preocupaciones ambientales llevan a una disminución en el tamaño e intensidad de la producción láctea. En resumen, esto no sorprende a nadie que siga la situación actual del mercado.
Los irlandeses adoran los productos lácteos
Nuevas investigaciones muestran que los lácteos siguen siendo una parte popular de las comidas de los consumidores irlandeses; el 92% afirma que los lácteos están en su dieta, y más de la mitad (66%) cree que sus comidas no serían lo mismo sin sus productos lácteos favoritos. Leche, queso y yogur son los más importantes entre estos. Es probable que los irlandeses no sean los únicos que tienen esta opinión.
Novozymes y Chr Hansen unen fuerzas para desarrollar soluciones biológicas
Las empresas han anunciado la formación de una asociación oficial para desbloquear todo el potencial de soluciones biológicas y crear un valor significativo para todas las partes interesadas y la sociedad en general. Se espera que el resultado a largo plazo sean soluciones biológicas que permitan vidas más saludables, transformen los sistemas alimentarios y aceleren el proceso de creación de una sociedad neutra en carbono.
The Americas
Investigador de la Universidad de Guelph en Canadá está utilizando la recopilación automatizada de datos para ayudar a los agricultores a crear planes de nutrición personalizados.
Deberían mejorar la salud y la producción de las vacas lecheras. Como argumenta Patty Kedzierski, la mayoría de los ganaderos alimentan a sus rebaños de manera uniforme y adaptan sus dietas a las necesidades de una vaca representativa. El uso de la última tecnología, que incluye sensores y cámaras 3D, debería hacer posible adaptar las dietas a una vaca específica, aumentar la eficiencia de producción y reducir los riesgos para la salud. ¡Impresionante!
Las exportaciones de productos lácteos de EE. UU. aumentaron un 9% en octubre en términos equivalentes a leche seca
Eso marcó el séptimo mes consecutivo de crecimiento. La mayoría de las categorías de productos registraron aumentos, incluido el polvo de leche desnatada, que registró su primer aumento anual desde noviembre de 2021. En los primeros 10 meses del año, el volumen de las exportaciones estadounidenses en equivalente de leche seca aumentó un 4%. El valor de las exportaciones estadounidenses aumentó un 24%, alcanzando los 818,7 millones de dólares en octubre. ¡Realmente los estadounidenses tienen ‘leche’!
Nestlé y Fonterra venden Dairy Partners Americas a Lactalis
El conglomerado suizo Nestlé y la cooperativa lechera Fonterra han firmado un acuerdo para vender su empresa conjunta en Brasil, Dairy Partners Americas, a la empresa láctea francesa Lactalis. Se espera que el acuerdo se cierre a mediados del próximo año. La venta de DPA forma parte de la estrategia actual de Fonterra de centrarse en la producción local en Nueva Zelanda.
Asia & Oceania
India producirá y consumirá más leche el próximo año en Asia y Oceanía.
La Oficina Central de Estadísticas de la India pronostica que la producción de leche líquida aumentará casi un 2% a 207 millones de toneladas en enero-diciembre de 2023 (asumiendo condiciones climáticas normales asociadas con el monzón del suroeste de junio a septiembre y disponibilidad adecuada de alimento). La producción de leche líquida en 2022 se ha revisado a la baja a 202.5 millones de toneladas debido a un monzón inusual, costos elevados de alimentación y un brote de enfermedad nodular bovina. El próximo año, a su vez, se espera que tanto la producción como el consumo de leche en India aumenten. Además, un año más tranquilo con condiciones más estables ciertamente beneficiaría a todos.
El costo de vida en Nueva Zelanda está aumentando y la inflación no cede
El creciente costo de alimentos como queso cheddar, yogur y leche sigue siendo citado como una de las principales razones de la inflación alimentaria. Los precios de los alimentos fueron un 10,7% más altos en noviembre de este año que en noviembre de 2021, y el costo de vida en Nueva Zelanda ha aumentado tanto recientemente que muchos residentes ya no pueden permitirse comprar comestibles regularmente.
Los mercados de Indonesia, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia y Vietnam se encuentran entre los países con la demanda de productos lácteos de más rápido crecimiento en el mundo.
Las importaciones en estos países se espera que alcancen casi 19 millones de toneladas de equivalente de leche para 2030, frente a las 12.9 millones de toneladas en 2020, superando las importaciones de China. Además, el aumento del ingreso per cápita está llevando a un cambio en las dietas tradicionales; los consumidores están apreciando cada vez más los beneficios de los productos lácteos, que se consideran beneficiosos para el desarrollo infantil y la salud de las personas mayores. Debido a su proximidad geográfica, este destino se está convirtiendo en un mercado líder para los exportadores australianos que buscan expandirse y diversificarse. Definitivamente, vale la pena seguir de cerca este tema en el futuro cercano.
