¿Qué es la cera de abejas con lanolina añadida?
La cera de abejas con lanolina (E901a) es una sustancia natural que se produce mediante el proceso de fabricación de cera de las abejas y luego se enriquece con lanolina, una sustancia extraída de la lana de oveja. La cera de abejas se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y cosmética como agente abrillantador, ya que tiene propiedades que le permiten dar brillo a las superficies y mejorar la estética de los productos. La lanolina, por su parte, favorece las propiedades hidratantes y aumenta la elasticidad, por lo que la combinación de ambas sustancias tiene un efecto único en las aplicaciones alimentarias.
Propiedades de la cera de abejas con lanolina añadida (E901a)
La cera de abejas con lanolina añadida (E901a) actúa como agente abrillantador para dar brillo a los productos alimenticios y mejorar su aspecto. Gracias a sus propiedades hidratantes, esta cera es capaz de evitar que la superficie de los productos se seque, lo que es especialmente importante en el caso de frutas y verduras. Además, la cera de abejas forma una fina capa protectora que impide que los productos alimenticios pierdan humedad y los protege también de contaminantes externos. Cuando se combina con lanolina, la cera adquiere propiedades más elásticas, lo que le permite adherirse mejor a las superficies.
Uso de cera de abejas con lanolina añadida (E901a)
El E901a se utiliza mucho en la industria alimentaria, especialmente en la producción de frutas y verduras que requieren brillo para mejorar su aspecto y vida útil. La cera de abejas con lanolina se utiliza a menudo para dar brillo a manzanas, cítricos, peras u otras frutas que van a almacenarse durante un periodo de tiempo más largo, ya que ayuda a mantener su frescura y aspecto estético.
Además, la cera de abejas con lanolina se utiliza en la producción de caramelos, pasteles, galletas y productos de chocolate, donde actúa como agente abrillantador, mejorando la presentación del producto y dándole un brillo atractivo. También se utiliza en algunas bebidas alcohólicas, como vinos y licores, para mejorar el aspecto y la calidad del producto.
Beneficios para la salud y seguridad de uso
La lanolina de abeja (E901a) está reconocida como aditivo alimentario seguro por los organismos reguladores pertinentes, como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Como sustancia natural, la cera de abejas no contiene sustancias químicas nocivas cuando se utiliza de acuerdo con las normas aplicables. La lanolina, un ingrediente extraído de la lana de oveja, también es seguro, aunque las personas alérgicas a la lanolina deben evitar los productos que contengan este ingrediente. Por este motivo, las personas alérgicas deben tener precaución y consultar la composición de los productos alimenticios.
¿Por qué se valora el E901a?
La lanolina de cera de abejas (E901a) es valorada en la industria alimentaria por sus propiedades abrillantadoras, que mejoran el aspecto y la vida útil de los productos. Gracias a su fórmula natural y segura, es una elección popular en productos alimentarios que requieren un acabado estéticamente agradable y una frescura duradera. Su capacidad para evitar que las superficies de los productos se sequen y mejorar su calidad lo convierten en un ingrediente indispensable en muchas industrias alimentarias.
