Hidróxido de potasio (E525) – ¿qué es?
El hidróxido potásico, designado E525, es un compuesto químico orgánico perteneciente al grupo de las bases inorgánicas. Es la sal potásica del hidróxido, un compuesto de potasio, hidrógeno y oxígeno que actúa como regulador de la acidez en la industria alimentaria. El E525 es un producto químico utilizado, entre otras cosas, en la producción de alimentos para regular el nivel de acidez (pH), la purificación o el procesamiento de ingredientes. Se encuentra en la naturaleza en pequeñas cantidades, pero industrialmente se produce de forma artificial.
Propiedades del hidróxido de potasio (E525)
El hidróxido potásico (E525) es un compuesto químico utilizado como aditivo en la industria alimentaria.
Tiene propiedades alcalinas y es fácilmente soluble en agua.
Aplicaciones del hidróxido de potasio
El hidróxido potásico se utiliza como regulador del pH, estabilizador, conservante y espesante en la producción de alimentos.
¿Dónde comprarlo?
El hidróxido de potasio está disponible en tiendas de alimentación, tiendas de productos químicos y tiendas en línea que ofrecen materias primas para la industria alimentaria.
El hidróxido de potasio y sus funciones en los alimentos
El hidróxido de potasio desempeña un papel importante en la regulación del pH, la estabilización y el mantenimiento de la consistencia correcta de los productos alimentarios, influyendo positivamente en su calidad y vida útil.
