Sulfato de aluminio y sodio (E521) – ¿qué es?
El sulfato de aluminio y sodio, designado E521, es un polvo cristalino blanco o granulado. Es un compuesto químico que contiene aluminio, sodio y ácido sulfúrico y se utiliza como aditivo alimentario.
Es una sustancia utilizada en la industria alimentaria por sus propiedades.
Propiedades del sulfato de aluminio y sodio
El sulfato de aluminio y sodio es muy soluble en agua y no tiene sabor ni olor característicos. Es estable en diversas condiciones, lo que lo hace fácilmente disponible y conveniente para su uso en la industria alimentaria.
Uso del sulfato de aluminio y sodio
El sulfato de aluminio y sodio se utiliza ampliamente como estabilizante, espesante y regulador de la acidez en la industria alimentaria. También puede utilizarse como conservante.
¿Dónde comprar sulfato de aluminio y sodio?
El sulfato de aluminio y sodio está disponible en tiendas de alimentación, tiendas de productos químicos y tiendas en línea que ofrecen materias primas para la industria alimentaria.
El sulfato de aluminio y sodio y sus funciones en los alimentos
El sulfato de aluminio y sodio desempeña un papel importante como estabilizante, espesante, regulador de la acidez y conservante, ayudando a mantener la calidad y la vida útil de los productos alimenticios.
