Sulfato de calcio (E516) – ¿qué es?
El sulfato de calcio, designado E516, es un polvo o gránulos blancos y cristalinos. Es un compuesto químico formado por calcio y ácido sulfúrico y se utiliza como aditivo alimentario.
Es una sustancia muy utilizada en la industria alimentaria.
Propiedades del sulfato de calcio
El sulfato de calcio es fácilmente soluble en agua y tiene un sabor ligeramente ácido. Es estable en diversas condiciones, lo que lo hace fácilmente disponible y conveniente para su uso en la industria alimentaria.
Aplicaciones del sulfato de calcio
El sulfato de calcio se utiliza habitualmente como regulador de la acidez, conservante y estabilizador en la industria alimentaria. También puede utilizarse como gasificante.
¿Dónde comprar sulfato de calcio?
El sulfato de calcio está disponible en tiendas de comestibles, tiendas de productos químicos y tiendas en línea que ofrecen materias primas para la industria alimentaria.
El sulfato de calcio y sus funciones en los alimentos
El sulfato de calcio desempeña un papel importante como regulador de la acidez, conservante y estabilizador, ayudando a mantener la calidad y la vida útil de los productos alimentarios.
