Sulfatos de potasio: (i) sulfato potásico, (ii) bisulfato potásico (E515) – ¿qué son?
Los sulfatos de potasio, incluidos el sulfato de potasio y el bisulfato de potasio designados como E515, son sales de potasio y ácido sulfúrico. Son aditivos alimentarios utilizados en la industria alimentaria.
Son sustancias de uso común debido a sus propiedades.
Propiedades de los sulfatos de potasio
Los sulfatos de potasio son muy solubles en agua y no tienen olor ni sabor. Son estables en diversas condiciones, lo que los hace fácilmente disponibles y convenientes para su uso en la industria alimentaria.
Aplicaciones de los sulfatos potásicos
Los sulfatos potásicos se utilizan ampliamente como conservantes y reguladores de la acidez en la industria alimentaria. También pueden emplearse como antioxidantes y gasificantes.
¿Dónde comprar sulfatos potásicos?
Los sulfatos de potasio están disponibles en tiendas de comestibles, tiendas naturistas y tiendas en línea que ofrecen materias primas para la industria alimentaria.
Los sulfatos de potasio y su función en los alimentos
Los sulfatos potásicos desempeñan un papel importante como conservantes, reguladores de la acidez y antioxidantes en la industria alimentaria, ayudando a mantener la vida útil y la frescura de los productos alimenticios.
