Sulfatos de sodio: (i) sulfato de sodio, (ii) bisulfato de sodio (E514) – ¿qué son?
Los sulfatos de sodio, incluidos el sulfato de sodio y el bisulfato de sodio designados como E514, son sales de sodio y ácido sulfúrico. Son aditivos alimentarios utilizados en la industria alimentaria.
Son sustancias de uso común debido a sus propiedades.
Propiedades de los sulfatos de sodio
Los sulfatos de sodio son muy solubles en agua y no tienen olor ni sabor. Son estables en diversas condiciones, lo que los hace fácilmente disponibles y convenientes para su uso en la industria alimentaria.
Aplicaciones de los sulfatos sódicos
Los sulfatos sódicos se utilizan ampliamente como conservantes y antioxidantes en la industria alimentaria. También pueden emplearse como reguladores de la acidez y gasificantes.
¿Dónde comprar sulfatos de sodio?
Los sulfatos de sodio están disponibles en tiendas de comestibles, tiendas naturistas y tiendas en línea que ofrecen materias primas para la industria alimentaria.
Los sulfatos de sodio y su función en los alimentos
Los sulfatos de sodio desempeñan un papel importante como conservantes, antioxidantes y reguladores de la acidez en la industria alimentaria, ayudando a mantener la vida útil y la frescura de los productos alimenticios.
