Cloruro potásico (E508) – ¿qué es?
El cloruro potásico, designado E508, es un compuesto químico incoloro y cristalino que es la sal de potasio y ácido clorhídrico. Es un aditivo alimentario utilizado en la industria alimentaria.
Es una sustancia que tiene muchos usos, principalmente debido a sus propiedades como regulador de la acidez y antioxidante.
Propiedades del cloruro potásico
El cloruro potásico es fácilmente soluble en agua y tiene un sabor ligeramente salado. Es estable en diversas condiciones, lo que lo hace fácilmente disponible y conveniente para su uso en la industria alimentaria.
Aplicaciones del cloruro potásico
El cloruro potásico se utiliza habitualmente como regulador de la acidez de los alimentos y como conservante. También puede utilizarse como gasificante en algunos productos de confitería.
¿Dónde comprar cloruro potásico?
El cloruro potásico está disponible en tiendas de dietética, panaderías y tiendas en línea de materias primas para la industria alimentaria.
El cloruro potásico y sus funciones en los alimentos
El cloruro potásico desempeña un papel importante en la industria alimentaria, donde se utiliza principalmente como regulador de la acidez y conservante. Su presencia contribuye a preservar la frescura y la vida útil de los productos alimenticios.
