Adipato sódico (E356) – ¿qué es?
El adipato sódico es una sal de ácido adípico y sodio que se utiliza como aditivo alimentario.
Es un cristal blanco o incoloro en forma de polvo o grano.
Propiedades del [adipato sódico].
El adipato sódico es soluble en agua, pero tiene una solubilidad limitada en alcoholes.
Tiene la capacidad de regular el pH y mantener la frescura de los productos alimenticios.
Usos del [adipato sódico].
Se utiliza como conservante en alimentos, especialmente en productos lácteos, cárnicos y cereales.
También se utiliza como regulador de la acidez y antioxidante en algunos productos alimenticios.
¿Dónde comprar [adipato sódico]?
El adipato sódico puede encontrarse en tiendas de comestibles, panaderías y pastelerías y en tiendas online de ingredientes alimentarios.
El [adipato de sodio] y sus funciones en los alimentos
El adipato sódico actúa como conservante y estabilizador, garantizando que los productos alimenticios duren más tiempo y manteniendo su calidad y frescura.
