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Nattokinasa
Foodcom S.A. ofrece Nattokinase en polvo, una enzima utilizada en complementos dietéticos, nutracéuticos, alimentos funcionales y productos farmacéuticos.
Aspectos técnicos
La nattocinasa es un polvo blanco con un ligero olor a fermentación, obtenido por la acción de la bacteria Bacillus subtilis.
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Actividad de la nattocinasa | ≥20.000 ufc/g |
| Plomo (Pb) | ≤3 ppm |
| Arsénico (As) | ≤1 ppm |
| Cadmio (Cd) | ≤1 ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Recuento microbiano total | ≤5.000 ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤100 ufc/g |
| Coliformes | ≤30 ufc/g |
| E. coli | ninguno /10 g |
| Salmonella | ninguno /25 g |
| Estafilococo | ninguno /25 g |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
La fecha de caducidad se indica en el envase y es válida si se almacena en un lugar fresco, seco y oscuro, en un recipiente bien cerrado, protegido de la humedad y de la luz solar. El envase debe volver a cerrarse cuando no se utilice el contenido.
Embalaje
Foodcom S.A. ofrece Nattokinase en bidones de 25 kg.
Aplicación
La nattocinasa se utiliza en una amplia gama de industrias, como:
- suplementos dietéticos (fórmulas que favorecen el buen funcionamiento del sistema cardiovascular),
- nutracéuticos (productos especializados con efectos específicos),
- alimentos funcionales (formulaciones y productos enriquecidos con enzimas),
- productos farmacéuticos (ingredientes de determinadas fórmulas de apoyo).
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