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Origen Vegetal
- Cacao alcalinizado en polvo 10-12%
Cacao alcalinizado en polvo 10-12%
Sabor suave, color intenso, excelente solubilidad. Rico en antioxidantes, favorece la salud del corazón, regula el azúcar, refuerza la inmunidad. Ideal para la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica
Aspectos técnicos
Sabor suave, color intenso, excelente solubilidad. Rico en antioxidantes, favorece la salud del corazón, regula el azúcar, refuerza la inmunidad. Ideal para la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica
- Ingredientes: 100% granos de cacao alcalinizados.
- Aspecto: Polvo de color marrón oscuro, a menudo negro intenso
- Sabor: Suave, menos ácido, menos amargo, con un profundo sabor a chocolate.
- Contenido de grasa: 10-12%.
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Periodo de almacenamiento
Almacenar el cacao alcalinizado en un recipiente bien cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro. Evite la luz solar directa y la humedad para preservar su calidad y aroma. La temperatura ideal de almacenamiento es entre 15°C y 20°C.
Embalaje
El producto está disponible en varias opciones de envasado: bolsas y bolsas grandes.
Aplicación
Industria alimentaria: El cacao alcalinizado, conocido como cacao holandés, es ideal para chocolates, tartas, pasteles, helados, bebidas y postres. Debido a la alcalinización, tiene un sabor más suave, un color más oscuro y una mejor solubilidad.
Industrial: En cosmética, actúa como colorante natural e ingrediente para el cuidado de la piel. En productos farmacéuticos, se utiliza en suplementos dietéticos y preparados para la salud del corazón. En la industria de piensos, mejora el sabor y el valor nutritivo de los alimentos para animales.
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