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Canela: propiedades, usos y potencial de mercado en la industria alimentaria
La canela sigue siendo una de las especias más valiosas desde hace siglos, y su importancia en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica no deja de crecer. En este artículo analizamos sus propiedades, las diferencias entre variedades y su amplia gama de aplicaciones, desde productos de primera calidad hasta alimentos de producción masiva. Es una guía completa para las empresas que buscan materias primas naturales, funcionales y sabrosas.
24.11.2025
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