Kaliumaluminiumsilikat (E555) – was ist das?
Kaliumaluminiumsilikat, bezeichnet als E555, ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der hauptsächlich als Antibackmittel und Trägerstoff für Zusatzstoffe verwendet wird. Es handelt sich um eine chemische Verbindung aus Kalium, Aluminium und Siliziumdioxid, die das Verklumpen von Lebensmittelpulvern verhindert und deren Fließfähigkeit verbessert.
Aufgrund seiner Eigenschaften wird E555 in der Lebensmittelindustrie geschätzt, da es die Fließfähigkeit von Produkten wie Gewürzen, Backpulvern und Nahrungsergänzungsmitteln erhält.
Eigenschaften von Kaliumaluminiumsilikat
E555 hat eine hohe Feuchtigkeitsaufnahmekapazität, die verhindert, dass lose Produkte verklumpen. Es ist chemisch stabil und reagiert nicht mit anderen Lebensmittelzutaten, wodurch deren natürlicher Geschmack und Eigenschaften erhalten bleiben.
Anwendungen von Kaliumaluminiumsilikat
Kaliumaluminiumsilikat wird als Trennmittel in Massenprodukten und als Trägerstoff für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um deren gleichmäßige Verteilung im Endprodukt zu gewährleisten.
Wo kann man Kaliumaluminiumsilikat kaufen?
E555 ist bei Rohstofflieferanten für die Lebensmittelindustrie und in spezialisierten Online-Shops für Lebensmittelzusatzstoffe erhältlich. Es ist wichtig, Produkte von seriösen Lieferanten zu kaufen, die eine hohe Qualität und Produktsicherheit garantieren.
Kaliumaluminosilikat und seine Funktion in Lebensmitteln
Als Lebensmittelzusatzstoff spielt Kaliumaluminiumsilikat (E555) eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung der Qualität von Massenprodukten, verhindert das Verklumpen und erleichtert die Verpackung, den Transport und die Verwendung. Seine Verwendung in der Lebensmittelindustrie trägt dazu bei, die allgemeine Zufriedenheit der Verbraucher mit den Produkten zu verbessern.
