Kaliumhydroxid (E525) – was ist das?
Kaliumhydroxid, bezeichnet als E525, ist eine organische chemische Verbindung, die zur Gruppe der anorganischen Basen gehört. Es ist das Kaliumsalz von Hydroxid, einer Verbindung aus Kalium, Wasserstoff und Sauerstoff, die in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator wirkt. E525 ist eine Chemikalie, die unter anderem in der Lebensmittelproduktion zur Regulierung des Säuregrads (pH-Wert), zur Reinigung oder Verarbeitung von Zutaten verwendet wird. Sie kommt in der Natur in geringen Mengen vor, wird aber industriell künstlich hergestellt.
Eigenschaften von Kaliumhydroxid (E525)
Kaliumhydroxid (E525) ist eine chemische Verbindung, die als Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Es hat alkalische Eigenschaften und ist leicht in Wasser löslich.
Anwendungen von Kaliumhydroxid
Kaliumhydroxid wird als pH-Einsteller, Stabilisator, Konservierungsmittel und Verdickungsmittel in der Lebensmittelproduktion verwendet.
Wo kann man es kaufen?
Kaliumhydroxid ist in Lebensmittelgeschäften, Chemieläden und Online-Shops, die Rohstoffe für die Lebensmittelindustrie anbieten, erhältlich.
Kaliumhydroxid und seine Funktionen in Lebensmitteln
Kaliumhydroxid spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des pH-Werts, der Stabilisierung und der Aufrechterhaltung der richtigen Konsistenz von Lebensmitteln, was sich positiv auf deren Qualität und Haltbarkeit auswirkt.
