Magnesiumchlorid (E511) – was ist das?
Magnesiumchlorid, bezeichnet als E511, ist ein weißes kristallines Pulver mit einem charakteristischen Geschmack. Es ist eine chemische Verbindung, die aus Magnesium und Chlor besteht und als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
Es ist ein Stoff, der aufgrund seiner Eigenschaften in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist.
Eigenschaften von Magnesiumchlorid
Magnesiumchlorid ist leicht in Wasser löslich und hat einen leicht bitteren Geschmack. Es ist unter einer Vielzahl von Bedingungen stabil, wodurch es leicht verfügbar ist und in der Lebensmittelindustrie verwendet werden kann.
Anwendungen von Magnesiumchlorid
Magnesiumchlorid wird in der Regel als Säureregulator in Lebensmitteln und als Konservierungsmittel verwendet. Es kann auch als Nährstoffzusatz und Backtriebmittel in einigen Lebensmitteln verwendet werden.
Wo kann man Magnesiumchlorid kaufen?
Magnesiumchlorid ist in Lebensmittelgeschäften, Apotheken und Naturkostläden erhältlich. Es ist auch in Online-Shops zu finden, die Rohstoffe für die Lebensmittelindustrie anbieten.
Magnesiumchlorid und seine Funktionen in Lebensmitteln
Magnesiumchlorid spielt eine wichtige Rolle in der Lebensmittelindustrie, wo es hauptsächlich als Säureregulator und Konservierungsmittel eingesetzt wird. Es trägt dazu bei, die Frische und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu erhalten.
