Triammoniumcitrat (E380) – was ist das?
Triammoniumcitrat (E380) ist eine organische chemische Verbindung, die als Säureregulator und Stabilisator in der Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Eigenschaften [des Produkts].
Es handelt sich um eine kristalline Substanz mit hygroskopischen Eigenschaften, die gut in Wasser löslich ist.
Anwendung [des Produkts].
Triammoniumcitrat (E380) wird in der Lebensmittelproduktion häufig als Säureregulator, Stabilisator und Antioxidationsmittel eingesetzt.
Wo kann man [das Produkt] kaufen?
Triammoniumcitrat (E380) ist in Fachgeschäften für Lebensmittelrohstoffe und im Chemikaliengroßhandel erhältlich.
Triammoniumcitrat (E380) und seine Funktionen in Lebensmitteln
Als Lebensmittelzusatzstoff trägt Triammoniumcitrat (E380) dazu bei, den pH-Wert von Produkten stabil zu halten und Oxidation zu verhindern, was zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln beiträgt.
