Rubixanthin (E161d) – was ist das?
Rubixanthin (E161d) ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff, der zur Gruppe der Carotinoide gehört und für die rote und orange Färbung vieler Früchte und Gemüse verantwortlich ist. Es ist eine natürlich vorkommende Substanz in bestimmten Obstsorten, wie z. B. in roten Paprika und Tomaten. Rubixanthin wird wie andere Carotinoide nicht nur wegen seiner färbenden Eigenschaften geschätzt, sondern auch wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich seiner antioxidativen Wirkung.
Aufgrund seiner Fähigkeit, die Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen, kann Rubixanthin dazu beitragen, das Risiko für bestimmte chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten zu verringern.
Eigenschaften von Rubixanthin (E161d)
Rubixanthin ist für seine starken antioxidativen Eigenschaften bekannt, die dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren, die für Zellschäden und den Alterungsprozess verantwortlich sind. Aufgrund seiner Fähigkeit, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, kann es eine Rolle bei der Förderung der allgemeinen Gesundheit und der Verhinderung der Entwicklung chronischer Krankheiten spielen.
Verwendung von Rubixanthin (E161d)
Rubixanthin wird in der Lebensmittelindustrie als natürlicher Farbstoff verwendet, um Produkten wie Getränken, Süßwaren, Milchprodukten und Wurstwaren Farbe zu verleihen. Seine intensive rote Farbe wird besonders in der Lebensmittelproduktion geschätzt, wo natürliche Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe erwünscht sind. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften wird Rubixanthin auch in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Wo kann man Rubixanthin (E161d) kaufen?
Rubixanthin (E161d) ist in Geschäften erhältlich, die auf natürliche Lebensmittelzusatzstoffe spezialisiert sind, sowie in Apotheken und Online-Shops, die Nahrungsergänzungsmittel und Reformkostprodukte anbieten. Es ist sowohl als isolierter Extrakt als auch als Bestandteil zahlreicher Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Es lohnt sich, mit der Verkaufsabteilung von Foodcom S.A. Kontakt aufzunehmen.
Rubixanthin (E161d) und seine Funktionen in Lebensmitteln
In der Lebensmittelindustrie dient Rubixanthin (E161d) als Farbstoff, der einer Vielzahl von Produkten eine intensive rote Farbe verleiht und sie für den Verbraucher attraktiver macht. Rubixanthin hat jedoch nicht nur einen ästhetischen, sondern aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften auch einen gesundheitlichen Wert. Dies ist vor allem vor dem Hintergrund des wachsenden Verbraucherinteresses an funktionellen Lebensmitteln und natürlichen Inhaltsstoffen, die die Gesundheit unterstützen, von Bedeutung.
