Kurkuma-Extrakt

Foodcom S.A. bietet Kurkuma-Extrakt an – einen natürlichen Rohstoff, der reich an Curcuminoiden ist und wegen seiner intensiven Farbe und antioxidativen Eigenschaften geschätzt wird. Dank dieser Eigenschaften wird er in der Lebensmittelindustrie als natürlicher Farbstoff sowie in Nahrungsergänzungsmitteln, funktionellen Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt.

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Dauer der Lagerung

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Anwendungen

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Technische Aspekte

Kurkumaextrakt ist ein feines Pulver mit intensiv gelber Farbe, charakteristischem Geschmack und Geruch. Als Hauptrohstoff werden die Wurzeln von Curcuma longa L. verwendet .

Parameter	Wert
Curcuminoid-Gehalt (Assay)	95%
Siebanalyse	90% gehen durch ein 80-Mesh-Sieb
Feuchtigkeitsgehalt	≤5%
Asche	≤5%
Arsen (As)	≤1 ppm
Kadmium (Cd)	≤1 ppm
Blei (Pb)	≤3 ppm
Quecksilber (Hg)	≤0,1 ppm
Schwermetalle insgesamt	≤10 ppm
Gesamtkeimzahl	≤10 000 KBE/g
Hefen und Schimmelpilze	≤1 000 KBE/g
Salmonellen	keine / 10 g
E. coli	keine / 1 g
Sterilisationsverfahren	hohe Temperatur und hoher Druck (5-10 s)

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Dauer der Lagerung

Die Haltbarkeitsdauer ist auf der Verpackung angegeben und gilt bei kühler, trockener und dunkler Lagerung in einer luftdichten Verpackung, vor Feuchtigkeit und Sonnenlicht geschützt.

Verpackung

Foodcom S.A. bietet Kurkuma-Extrakt in 25-kg-Fässern an.

Anwendungen

Kurkumaextrakt wird in vielen Industriezweigen verwendet, wie z. B.:

Lebensmittelindustrie (natürlicher Farbstoff und Farbstabilisator),
Nahrungsergänzungsmittel (Quelle von Curcuminoiden in Kapseln und Tabletten),
Herstellung von Getränken und funktionellen Lebensmitteln (Anreicherung mit Antioxidantien),
Kosmetika (Formulierungen mit schützenden und aufhellenden Eigenschaften).

Empfohlene Produkte

Extrakt aus Coleus Forskohli

Grüner Tee-Extrakt

Rosmarin-Extrakt

Charlock

Lagerbestand

Verfügbar

MOQ

1 MT

Alternative Namen

Curcuma longa-Extrakt, Curcuminoid-Extrakt, Kurkuma-Pulver, Kurkuma-Extrakt Rohstoff

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