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Cashewnüsse (geröstet und gesalzen)
Foodcom S.A. bietet geröstete und gesalzene Cashewnüsse an – ein Produkt mit einem einzigartigen Geschmack, das sich ideal für die Lebensmittelindustrie als Zutat für Snacks, Nussmischungen, Fertiggerichte und Backwaren eignet. Erhältlich in Groß- und Einzelhandelsverpackungen.
Technische Aspekte
Geröstete und gesalzene Cashewnüsse bestehen zu 98% aus Cashewkernen und zu 2% aus Salz. Sie haben eine einheitliche gelb-braune bis braune Farbe auf der Außenseite und ein cremiges Inneres. Ihr Geschmack und ihr Geruch sind typisch für geröstete Cashews. Das Produkt enthält keine GVO.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 3% |
| Peroxidzahl | ≤ 3,0 meq O₂/kg |
| Aflatoxin B1 | ≤ 2,0 µg/kg |
| Aflatoxine insgesamt | ≤ 4,0 µg/kg |
| Ochratoxin A | ≤ 5,0 µg/kg |
| Cadmium | ≤ 0,3 mg/kg |
| Blei | ≤ 0,5 mg/kg |
| Dithiocarbamate | ≤ 0,01 mg/kg |
| Rückstände von Pestiziden | In Übereinstimmung mit der EG-Verordnung 396/2005 |
Spezifikation herunterladen
Dauer der Lagerung
Mindestens 8 Monate ab Herstellungsdatum, bei kühler, trockener und dunkler Lagerung, bis zu 20°C und 70% Luftfeuchtigkeit.
Verpackung
Erhältlich in kleinen und großen Beuteln für Großhandels- und Vertriebskunden.
Anwendungen
Geröstete und gesalzene Cashewnüsse werden verwendet als:
- als fertiger Snack,
- als Zutat in Nuss- und Riegelmischungen,
- als Zugabe zu Salaten, orientalischen und Fleischgerichten,
- für den HoReCa-Sektor und den Einzelhandel.
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