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Acesulfam-Kalium
Foodcom S.A. bietet Acesulfam-Kalium an – ein hochwertiges Süßungsmittel, das etwa 200 Mal intensiver ist als Zucker. Das Produkt zeichnet sich durch seinen reinen, süßen Geschmack, seine hohe Stabilität und seine breite Verwendung in Getränken, Desserts und zuckerfreien Lebensmitteln aus. Diese Eigenschaften machen es zu einer zuverlässigen Zutat in industriellen Formulierungen, die intensive Süße mit Effizienz verbindet.
Technische Aspekte
Acesulfam-Kalium ist ein weißes, kristallines Pulver oder Granulat mit einem reinen, süßen Geschmack, der etwa 200-mal intensiver ist als Zucker.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Chemische Formel | C4H4NO4KS |
| Molekulargewicht | 201,24 |
| CAS-Nummer | 55589-62-3 |
| Zusatzstoff-Nummer | E950 |
| Löslichkeit | Leicht löslich in Wasser; sehr schwach löslich in Aceton und Ethanol |
| Reinheit (Assay) | 99,0-101,0% |
| Verlust beim Trocknen | ≤ 1,0% |
| pH-Wert (1%ige Lösung) | 5,5-7,5 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤ 3 mg/kg |
| Blei (Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Quecksilber (Hg) | ≤ 1 mg/kg |
Dauer der Lagerung
Die Haltbarkeit beträgt 3 Jahre ab dem Herstellungsdatum, vorausgesetzt, es wird in einem fest verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur gelagert.
Verpackung
Foodcom S.A. bietet Acesulfam-Kalium in Kartons oder Fässern von 25 kg, gestapelt auf Paletten von insgesamt 500 kg oder 900 kg, an.
Anwendungen
Acesulfam-Kalium ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet, insbesondere dort, wo eine intensive und stabile Süße gewünscht wird:
- Erfrischungsgetränke und Energydrinks,
- Instant-Mischungen,
- Joghurts und Milchdesserts,
- Eiscreme und Tiefkühlprodukte,
- kalorienreduzierte und zuckerfreie Produkte.
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