Wosk Polietylenowy Utleniony (E914) - co to jest?
Wosk polietylenowy utleniony, znany jako E914, to syntetyczny wosk używany jako dodatek do żywności, głównie ze względu na jego właściwości glazurujące i ochronne. Jest to produkt otrzymany poprzez utlenienie wosku polietylenowego, co zmienia jego strukturę chemiczną, nadając mu nowe właściwości.
Jest uznawany za bezpieczny przez międzynarodowe organy regulacyjne, w tym przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), i znajduje zastosowanie w różnych produktach spożywczych, zapewniając im lepszą konsystencję oraz wygląd.
Właściwości Wosku Polietylenowego Utlenionego
E914 charakteryzuje się doskonałą odpornością na wodę i chemikalia, co sprawia, że jest idealny do tworzenia ochronnych powłok na żywności. Posiada także właściwości antystatyczne, dzięki czemu może zapobiegać przyleganiu kurzu i innych zanieczyszczeń do produktów.
Zastosowanie Wosku Polietylenowego Utlenionego
Wosk polietylenowy utleniony jest wykorzystywany jako środek glazurujący i ochronny w takich produktach jak owoce, słodycze, produkty piekarnicze oraz jako składnik powłok w produktach spożywczych pakowanych. Pomaga w zachowaniu świeżości, poprawia wygląd oraz przedłuża okres przydatności do spożycia.
Gdzie kupić Wosk Polietylenowy Utleniony?
E914 można nabyć u dostawców surowców i dodatków dla przemysłu spożywczego, zarówno online, jak i w sklepach specjalistycznych. Jest dostępny w różnych formach, takich jak granulki czy płyn, co ułatwia jego stosowanie w procesach produkcyjnych.
Wosk Polietylenowy Utleniony i jego funkcje w żywności
E914 pełni kluczową rolę w poprawie jakości estetycznej oraz ochronie produktów spożywczych. Jego zastosowanie jako środek glazurujący zapewnia błyszczące wykończenie, podczas gdy właściwości ochronne pomagają w utrzymaniu świeżości i jakości produktów przez dłuższy czas, co jest istotne dla producentów i konsumentów.
