Guanylan Dipotasu (E628) - co to jest?
Guanylan dipotasu (E628) to organiczny związek chemiczny, który należy do grupy wzmacniaczy smaku. Jest to sól potasowa kwasu guanilowego, która jest wytwarzana syntetycznie. Ma postać białego proszku o bardzo drobnych ziarnach.
Właściwości Guanylanu Dipotasu (E628)
Guanylan dipotasu jest rozpuszczalny w wodzie, co czyni go łatwym do stosowania w przemyśle spożywczym. Posiada zdolność wzmacniania smaku potraw, szczególnie w połączeniu z innymi wzmacniaczami smaku, takimi jak glutaminian sodu (E621) czy inozynian disodowy (E631).
Zastosowanie Guanylanu Dipotasu (E628)
Guanylan dipotasu znajduje szerokie zastosowanie jako dodatek do żywności. Jest powszechnie stosowany w produkcji przetworzonej żywności, wędlin, zup, przypraw, a także w produktach w proszku, takich jak zupy instant i sosy. Jest również stosowany w przemyśle farmaceutycznym jako regulator smaku w lekach.
Gdzie kupić Guanylan Dipotasu (E628)?
Guanylan dipotasu (E628) jest dostępny w sklepach spożywczych, zarówno tych stacjonarnych, jak i internetowych. Można go znaleźć w sekcji produktów spożywczych lub jako składnik w gotowych produktach. Ponadto, producenci przemysłowi mogą nabywać go w większych ilościach od dostawców chemicznych.
Guanylan Dipotasu (E628) i jego funkcje w żywności
Guanylan dipotasu pełni ważną rolę jako wzmacniacz smaku w przemyśle spożywczym. Jego dodatek do potraw pozwala na zwiększenie intensywności smaku oraz poprawę walorów organoleptycznych produktów spożywczych. Dzięki niemu potrawy mogą wydawać się bardziej aromatyczne i smaczne, co przyczynia się do zwiększenia ich atrakcyjności dla konsumentów.
