Wodorotlenek potasu (E525) – co to jest?
Wodorotlenek potasu, oznaczany jako E525, to organiczny związek chemiczny należący do grupy zasad nieorganicznych. Jest to sól potasowa wodorotlenku, czyli związek potasu, wodoru i tlenu, który pełni funkcję regulatora kwasowości w przemyśle spożywczym. E525 to substancja chemiczna używana m.in. w produkcji żywności do regulowania poziomu kwasowości (pH), oczyszczania lub przetwarzania składników. Występuje naturalnie w niewielkich ilościach, ale przemysłowo jest wytwarzany sztucznie.
Właściwości wodorotlenku potasu (E525)
Wodorotlenek potasu (E525) to związek chemiczny używany jako dodatek w przemyśle spożywczym.
Posiada właściwości zasadowe i jest łatwo rozpuszczalny w wodzie.
Zastosowaniewodorotlenku potasu
Wodorotlenek potasu jest wykorzystywany jako regulator pH, stabilizator, środek konserwujący oraz zagęstnik w produkcji żywności.
Gdzie kupić?
Wodorotlenek potasu jest dostępny w sklepach spożywczych, sklepach chemicznych oraz w sklepach internetowych oferujących surowce dla przemysłu spożywczego.
Wodorotlenek potasu i jego funkcje w żywności
Wodorotlenek potasu pełni istotną rolę w regulacji pH, stabilizacji i utrzymaniu odpowiedniej konsystencji produktów spożywczych, wpływając pozytywnie na ich jakość i trwałość.
