Jabłczany sodu: (i) jabłczan monosodu, (ii) jabłczan disodu (E350) – co to jest?
Jabłczany sodu to sól kwasu jabłkowego, występująca w postaci jabłczanu monosodu i jabłczanu disodu.
Właściwości [produktu]
Jabłczany sodu to białe lub bezbarwne kryształy, łatwo rozpuszczalne w wodzie.
Zastosowanie [produktu]
Wykorzystywane jako regulator kwasowości i substancja konserwująca w przemyśle spożywczym.
Gdzie kupić [produkt]?
Produkt dostępny w sklepach ze zdrową żywnością, sklepach internetowych z artykułami spożywczymi oraz hurtowniach dla branży gastronomicznej.
[produkt] i jego funkcje w żywności
Jabłczany sodu pomaga regulować kwasowość i przedłużać trwałość produktów spożywczych, szczególnie w przetworach owocowych, napojach oraz produktach piekarniczych.
