Fosforany potasu (E340)

Fosforany potasu (E340) – co to jest?

Fosforany potasu to sole kwasu fosforowego, dostępne w postaci trzech różnych związków: fosforanu monopotasu, dipotasu i tripotasu.

Właściwości fosforanów potasu

Są to białe, krystaliczne substancje, łatwo rozpuszczalne w wodzie.

Zastosowanie fosforanów potasu

Stosowane są jako regulatory kwasowości i środki przeciwzbrylające w przemyśle spożywczym.

Gdzie kupić fosforany potasu?

Fosforany potasu można zakupić w sklepach chemicznych, hurtowniach z surowcami spożywczymi oraz sklepach internetowych.

Fosforany potasu i ich funkcje w żywności

Pełnią rolę regulacji kwasowości i zapobiegają sklejaniu się składników w różnych produktach spożywczych, takich jak napoje i produkty piekarnicze.