Galusan dodecylu (E312)

Galusan dodecylu (E312) – co to jest?

Galusan dodecylu (E312) to organiczny związek chemiczny, często stosowany jako przeciwutleniacz oraz konserwant w przemyśle spożywczym.

Jego główną funkcją jest zapobieganie procesom utleniania tłuszczów, co pozwala utrzymać świeżość i trwałość produktów spożywczych.

Właściwości galusanu dodecylu

Galusan dodecylu wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne, co czyni go skutecznym dodatkiem żywnościowym w zapobieganiu psucia się produktów.

Zastosowanie galusanu dodecylu

Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako składnik konserwujący, szczególnie w produktach zawierających tłuszcze, takich jak margaryny, ciastka czy przetworzone mięsa.

Gdzie kupić galusan dodecylu?

Galusan dodecylu jest dostępny w sklepach ze zdrową żywnością, hurtowniach chemicznych oraz sklepach internetowych specjalizujących się w dodatkach do żywności.

Galusan dodecylu i jego funkcje w żywności

Jako konserwant i przeciwutleniacz, galusan dodecylu pełni kluczową rolę w utrzymaniu dłuższej trwałości i świeżości produktów spożywczych, co jest istotne dla producentów i konsumentów, zapewniając bezpieczeństwo żywności.