Galusan dodecylu (E312) - co to jest?
Galusan dodecylu (E312) to organiczny związek chemiczny, często stosowany jako przeciwutleniacz oraz konserwant w przemyśle spożywczym.
Jego główną funkcją jest zapobieganie procesom utleniania tłuszczów, co pozwala utrzymać świeżość i trwałość produktów spożywczych.
Właściwości galusanu dodecylu
Galusan dodecylu wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne, co czyni go skutecznym dodatkiem żywnościowym w zapobieganiu psucia się produktów.
Zastosowanie galusanu dodecylu
Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako składnik konserwujący, szczególnie w produktach zawierających tłuszcze, takich jak margaryny, ciastka czy przetworzone mięsa.
Gdzie kupić galusan dodecylu?
Galusan dodecylu jest dostępny w sklepach ze zdrową żywnością, hurtowniach chemicznych oraz sklepach internetowych specjalizujących się w dodatkach do żywności.
Galusan dodecylu i jego funkcje w żywności
Jako konserwant i przeciwutleniacz, galusan dodecylu pełni kluczową rolę w utrzymaniu dłuższej trwałości i świeżości produktów spożywczych, co jest istotne dla producentów i konsumentów, zapewniając bezpieczeństwo żywności.
