Żółcień Chinolinowa (E104) - co to jest?
Żółcień Chinolinowa, znana również jako E104, jest syntetycznym barwnikiem spożywczym używanym do nadawania produktom intensywnie żółtego koloru. Jest to związek chemiczny z grupy azobarwników, uzyskiwany w procesach syntetycznych. Znajduje zastosowanie w wielu produktach spożywczych, dzięki czemu stają się one bardziej atrakcyjne wizualnie.
Chociaż jest to składnik popularny w wielu produktach, w niektórych krajach jej stosowanie jest ograniczone lub zakazane z powodu obaw o potencjalne skutki zdrowotne, w tym alergie i nadwrażliwość, zwłaszcza u osób wrażliwych.
Właściwości Żółcieni Chinolinowej
E104 charakteryzuje się dobrą rozpuszczalnością w wodzie i stabilnością, co sprawia, że jest efektywna w różnych typach produktów spożywczych. Żółcień Chinolinowa jest również odporna na działanie światła i ciepła, co pozwala zachować jej intensywny kolor przez długi czas.
Zastosowanie Żółcieni Chinolinowej
Żółcień Chinolinowa jest stosowana w produkcji wielu produktów spożywczych, takich jak napoje bezalkoholowe, słodycze, produkty piekarnicze i lodowe. Dzięki swojemu intensywnemu kolorowi, jest szczególnie popularna w produktach skierowanych do dzieci, jak cukierki czy napoje owocowe.
Gdzie kupić Żółcień Chinolinową?
E104 jest dostępna u producentów i dostawców surowców dla przemysłu spożywczego oraz w specjalistycznych sklepach internetowych. Jest dostępna zarówno dla dużych producentów żywności, jak i dla mniejszych przedsiębiorstw oraz do użytku domowego Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Żółcień Chinolinowa i jej funkcje w żywności
Jako dodatek do żywności, E104 odgrywa kluczową rolę w poprawie wyglądu produktów, nadając im atrakcyjny, jaskrawy kolor. Pomimo że nie wnosi wartości odżywczych, jej wpływ na estetykę produktów spożywczych jest znaczący, szczególnie w kategoriach, gdzie wygląd i kolor są ważnymi czynnikami decydującymi o wyborze produktu przez konsumentów.
