Модифицированный Крахмал Е1422

Срок хранения модифицированного крахмала Е1422 в невскрытой упаковке составляет до 24 месяцев. Крахмал Е1422 следует беречь от сильных колебаний температуры и уровня влажности. Оптимальные условия хранения продукта — сухие, вентилируемые складские помещения, свободные от влаги и животных-паразитов. Температура от 5 до 28°C, максимальная влажность 70%. Во избежание повторного впитывания влаги продукт следует использовать как можно скорее после вскрытия.

Foodcom S.A. поставляет продукцию своим Деловым партнерам:

• E1422 крахмал холодного набухания в мешках по 20 кг;
• E1422 крахмал, разбухающий в горячем состоянии в мешках по 25 кг;
• Крахмал горячего набухания E1422 в мешках по 25 кг.

Уникальные свойства модифицированных крахмалов, в том числе Е1422, позволяют использовать их в качестве загустителей, желирующих и текстурирующих агентов. Это сырье используется в различных отраслях промышленности. Характерной особенностью Е1422 является его отличная стабильность при сублимационной сушке и устойчивость к низким температурам хранения. Благодаря своим свойствам продукт в основном используется в пищевой промышленности.

Модифицированный крахмал Е1422 холодного набухания набухания используется в смесях для кондитерских и маловлажных хлебобулочных изделий, поскольку позволяет получить более мягкую и хрустящую текстуру, а также улучшить пластичность конечного продукта и продлить срок его хранения. Кроме того, он обеспечивает хрусткость. В смесях для приготовления продуктов и блюд он позволяет дольше сохранять гелеобразную структуру готового продукта, регулирует вязкость и придает дополнительный блеск.

Модифицированный крахмал Е1422 набухание теплое используется для повышения вязкости и стабилизации консистенции соусов, кетчупов, майонезов, фруктовых начинок и топпингов, приготовленных при более высоких температурах. Кроме того, он создает кремообразную и стабильную текстуру в таких продуктах, как сыры и сыроподобные продукты. Термонабухающий крахмал E1422 также является ингредиентом смесей быстрого приготовления, консервированных или замороженных блюд.

Модифицированный крахмал Е1422 набухание теплое используется в производстве при высоких температурах, например, в мясных продуктах, для улучшения их внешнего вида, уменьшения высыхания на поперечном срезе продукта и снижения содержания других влагосвязывающих веществ. Он также может использоваться для сохранения сочности и эластичности после процесса замораживания и размораживания пищевых продуктов.