Глутамат Натрия

Глутамат Натрия, также известный как MSG, представляет собой натриевую соль глутаминовой кислоты, одной из наиболее часто встречающихся аминокислот.

MSG получают путем ферментации крахмала, сахарного тростника, сахарной свеклы или патоки, но в естественном виде он присутствует в отваре морских водорослей, а также во многих овощах, сырах и грибах.

Zapytaj o produkt Pobierz specyfikacje

2350 EUR/MT

Zapytaj o produkt

Notowania

Aspekty techniczne

Okres przydatności

Opakowanie

Zastosowanie

Polecane produkty

Notowania (cena)

Central Europe (EUR)

Miesiąc

3 miesiące

1 rok

3 lata

Wybierz zakres

Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Aspekty techniczne

MSG содержит одну аминокислоту глутаминовую кислоту и не считается содержанием сырого белка. Он нерастворим и не гигроскопичен в обычных органических растворителях. Хорошо поддается обработке, так как не разлагается при приготовлении. В присутствии сахара меняет свой цвет на коричневый при высоких температурах.

Обычно выпускается в виде моногидрата, белого кристаллического порошка, без запаха и растворимого в воде.

Физико-химический анализ	Значение
Арсен	Макс. 0,5%
Тяжелые металлы	Макс. 10 ppm
Свинец	Макс. 1 ppm
Хлорид	Макс. 0,2%
Дрожжи и Плесень	Макс. 100 cfu/g
Кишечная палочка	Отрицательно
Сальмонелла	Отрицательно/25 г
Escherichia coli	Отрицательно
Общее количество аэробных бактерий	Макс. 1000 cfu/g
Посторонние вещества	Отрицательно
pH (2% раствор)	6,7 – 7,2
Потеря при сушке	Макс. 0,5%
Содержание	Мин. 99,0%

Pobierz specyfikacje

Okres przydatności

Срок годности мононатриевого глутамата 25 кг составляет 3 года. Продукт следует хранить в прохладном, сухом месте.

Opakowanie

Компания «Фудком» поставляет своим деловым партнерам глутамат натрия в упаковках по 25 кг.

Zastosowanie

Это очень популярный продукт благодаря своей способности вызывать вкус «умами», считающийся пятым вкусом. Поэтому он нашел широкое применение в пищевой промышленности, особенно в мясе, супах, выпечке, приправах и других продуктах для усиления вкуса.

Polecane produkty

Нативный Картофельный Крахмал

Лимонная кислота

Декстроза

Ксантановая Камедь

CAS

142‑47‑2

Stan

Dostępny

Minimalne zamówienie

1 MT

Wzór chemiczny

C5H8NO4Na

Alternatywne nazwy

MSG, E621, мононатриевый глутамат, 2-аминоглутаровая кислота, натриевая соль глутаминовой кислоты.

Как начать работать с нами?

Купить сейчас

Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.

Оплата

Счет-фактура формируется и высылается на указанный в форме электронный адрес. Заказы обрабатываются на условиях предоплаты. Срок оплаты составляет два рабочих дня.

Транспорт

В настоящее время мы предлагаем возможность забрать заказ лично — на условиях Incoterms® EXW и по правилам FCA.

Купить сейчас