Глутамат Натрия

Глутамат Натрия, также известный как MSG, представляет собой натриевую соль глутаминовой кислоты, одной из наиболее часто встречающихся аминокислот.

MSG получают путем ферментации крахмала, сахарного тростника, сахарной свеклы или патоки, но в естественном виде он присутствует в отваре морских водорослей, а также во многих овощах, сырах и грибах.

ЗАПРОСИТЬ ПРОДУКТ Скачать спецификацию

2350 EUR/MT

ЗАПРОСИТЬ ПРОДУКТ

Ценовые Котировки

Технические аспекты

Срок хранения

Упаковка

Применение

Рекомендуемые продукты

Ценовые Котировки (цена)

Central Europe (EUR)

Месяц

3 месяца

1 год

3 года

Выберите диапазон

Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Технические аспекты

MSG содержит одну аминокислоту глутаминовую кислоту и не считается содержанием сырого белка. Он нерастворим и не гигроскопичен в обычных органических растворителях. Хорошо поддается обработке, так как не разлагается при приготовлении. В присутствии сахара меняет свой цвет на коричневый при высоких температурах.

Обычно выпускается в виде моногидрата, белого кристаллического порошка, без запаха и растворимого в воде.

Физико-химический анализ	Значение
Арсен	Макс. 0,5%
Тяжелые металлы	Макс. 10 ppm
Свинец	Макс. 1 ppm
Хлорид	Макс. 0,2%
Дрожжи и Плесень	Макс. 100 cfu/g
Кишечная палочка	Отрицательно
Сальмонелла	Отрицательно/25 г
Escherichia coli	Отрицательно
Общее количество аэробных бактерий	Макс. 1000 cfu/g
Посторонние вещества	Отрицательно
pH (2% раствор)	6,7 – 7,2
Потеря при сушке	Макс. 0,5%
Содержание	Мин. 99,0%

Скачать спецификацию

Срок хранения

Срок годности мононатриевого глутамата 25 кг составляет 3 года. Продукт следует хранить в прохладном, сухом месте.

Упаковка

Компания «Фудком» поставляет своим деловым партнерам глутамат натрия в упаковках по 25 кг.

Применение

Это очень популярный продукт благодаря своей способности вызывать вкус «умами», считающийся пятым вкусом. Поэтому он нашел широкое применение в пищевой промышленности, особенно в мясе, супах, выпечке, приправах и других продуктах для усиления вкуса.

Рекомендуемые продукты

Нативный Картофельный Крахмал

Лимонная кислота

Декстроза

Ксантановая Камедь

CAS

142‑47‑2

Запас

Доступно

MOQ

1 MT

Wzór chemiczny

C5H8NO4Na

Альтернативные названия

MSG, E621, мононатриевый глутамат, 2-аминоглутаровая кислота, натриевая соль глутаминовой кислоты.

Как начать работать с нами?

Купить сейчас

Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.

Оплата

Счет-фактура формируется и высылается на указанный в форме электронный адрес. Заказы обрабатываются на условиях предоплаты. Срок оплаты составляет два рабочих дня.

Транспорт

В настоящее время мы предлагаем возможность забрать заказ лично — на условиях Incoterms® EXW и по правилам FCA.

Купить сейчас