Соевый Лецитин

Срок хранения Соевого Лецитина в оригинальной упаковке составляет 24 месяца с даты изготовления. Хранить продукт следует в сухом, чистом и проветриваемом месте. После вскрытия товар должен быть немедленно переработан или надлежащим образом защищен от воздействия внешних условий.

Foodcom S.A. поставляет своим Деловым партнерам порошкообразный Соевый Лецитин в картонных коробках и мешках по 20 или 25 кг. Эмульгатор в жидком виде поставляется в контейнерах IBC по 1000 кг или металлических бочках по 200 кг.

Соевый Лецитин (E322) используется в пищевой промышленности в качестве натурального эмульгатора и стабилизатора. В основном он используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Соевый лецитин стабилизирует эмульсии, такие как майонез, и продлевает свежесть хлебобулочных изделий. E322 также можно встретить в составе: шоколада, тортов, десертов, какаоподобных напитков, маргаринов и молочных продуктов. Порошкообразный лецитин более гидрофобен, чем жидкий, и лучше связывается с жирами. Жидкий лецитин, напротив, более гидрофилен, поэтому он лучше связывается с водой. Поэтому смеси с высоким содержанием жира, такие как шоколад и кондитерские изделия, эмульгируются или стабилизируются путем добавления жидкого лецитина. Порошкообразный лецитин, напротив, стабилизирует хлеб, улучшает текстуру заправок, соусов и жевательных резинок.

Соевый Лецитин также выполняет полезную функцию при производстве БАДов. Препараты с этим веществом улучшают работу нервной и кровеносной систем, положительно влияют на работу печени.

Соевый Лецитин используется и в косметической промышленности. Он является эмульгатором в мазях и кремах, т.е. придает им однородную консистенцию и не расслаивает. Кроме того, соевый лецитин имеет высокое Содержание Липидов, поэтому он образует маслянистый слой на поверхности кожи, поэтому его добавляют в увлажняющие кремы. Он также улучшает состояние волос, поэтому входит в состав кондиционеров и смягчающих масок.