-
Strona główna
-
Roślinne
-
Produkty kakaowe
- Kakao ziarno kruszone organiczne
Kakao ziarno kruszone organiczne
Foodcom S.A. oferuje organiczne, surowe ziarna kakao o intensywnym aromacie i charakterystycznym smaku. Produkt ceniony jest za swoje naturalne właściwości i szerokie zastosowanie. Ziarna kakao wykorzystywane są w przemyśle spożywczym do produkcji czekolady, deserów, napojów, a także w żywności funkcjonalnej i produktach gourmet.
Aspekty techniczne
Surowe, organiczne ziarna kakao charakteryzują się jednolitą, brązową barwą oraz naturalną konsystencją całych ziaren. Wyróżniają się typowym dla kakao smakiem i aromatem, pozbawionym obcych nut. Produkt powstaje z owoców kakaowca i zachowuje swój pierwotny, naturalny charakter – od zbioru i selekcji, aż po przygotowanie ziaren do dalszego wykorzystania w przemyśle spożywczym. Dzięki temu oferuje nieprzetworzoną formę kakao o najwyższej jakości sensorycznej.
Ziarna kakao w ofercie Foodcom S.A. są wolne od GMO, alergenów i promieniowania, a dzięki spełnieniu standardów rolnictwa ekologicznego są odpowiednie zarówno dla wegetarian, jak i wegan.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Wilgotność | ≤ 5% |
| PAH: benzo(a)piren | ≤ 5 ppb (µg/kg tłuszcz) |
| Łącznie PAHs (4) | ≤ 30 ppb (µg/kg tłuszcz) |
| Metale ciężkie | Zgodnie z przepisami UE |
| Rozmiar | ≤ 8 mm |
| Materiały obce (niezwiązane z produktem) | Brak / ≤ 0,1 % (w/w) |
| Zanieczyszczenia (związane z produktem) | ≤ 1,5 % (w/w) |
| Żywe zanieczyszczenia | Brak |
| Całkowita liczba płytek | ≤ 50.000 cfu/g |
| Drożdże | ≤ 1.000 cfu/g |
| Pleśń | ≤ 1.000 cfu/g |
| E. coli | < 10 cfu/g |
| Salmonella spp. | Brak w 25 g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności zgodnie z datą umieszczoną na opakowaniu przy zachowaniu odpowiednich warunków przechowywania.
Opakowanie
Pakowane w worki po 15 kg.
Zastosowanie
Zastosowanie kruszonych ziaren kakao:
- produkcja czekolady i wyrobów czekoladowych,
- wytwarzanie proszku kakaowego i masła kakaowego,
- składnik deserów, wypieków i słodyczy,
- dodatek do napojów (np. kakao, koktajle, smoothies),
- wykorzystanie w produkcji lodów i wyrobów mlecznych,
- zastosowanie w żywności funkcjonalnej i zdrowej (batony energetyczne, musli),
- użycie w kuchni gourmet jako element dekoracyjny i smakowy.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
