-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Oliën
- Koolzaadolie
Koolzaadolie
Ontdek de veelzijdigheid van koolzaadolie. Profiteer van de voordelen van deze olie, die niet alleen gerechten verrijkt, maar ook zorgt voor een gezonde huid en gezond haar, en bovendien wordt gebruikt bij de productie van duurzame brandstoffen.
Technische aspecten
Koolzaadolie is een gele vloeistof met een neutrale smaak en geur. Het wordt verkregen door de zaden licht te verwarmen en vervolgens te vermalen. Ruwe koolzaadolie wordt vervolgens geraffineerd om de kleur, smaak en houdbaarheid te verbeteren.
Koolzaadolie kan tijdens het raffineren worden verwarmd tot een temperatuur van 204 °C, waarna het door de hoge temperatuur begint te verbranden. De onverzadigde vetzuren in koolzaadolie zijn onmisbaar voor een goede werking van het lichaam. Bovendien is geraffineerde olie rijk aan vitamine A, D, E en K.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Soortelijke dichtheid bij 20 °C | 0,914 – 0,920 g/ml |
| Brekingsindex | 1,465 – 1,467 |
| Verzeepingsgetal | 182 – 193 mg KOH/g |
| Joodgetal (berekend) | 105 – 126 |
| Vochtgehalte | ≤ 0,07% |
| Vrije vetzuren als oliezuur | ≤ 0,1% |
| Alkaliteit | ≤ 5 mg/kg |
| Peroxidewaarde (af fabriek) | Bulk ≤ 1 meqO2/kg; IBC’s en vaten ≤ 2 meqO2/kg |
| Fosforgehalte | ≤ 5 mg/kg |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van koolzaadolie bedraagt 4 weken.
Verpakking
Foodcom S.A. levert aan haar zakenpartners koolzaadolie in verpakkingen van 1 l, 5 l, IBC’s en in bulk. Bulkolie moet worden opgeslagen in een schone, afgesloten roestvrijstalen tank.
Toepassing
Koolzaadolie wordt voornamelijk gebruikt in de voedingsindustrie, waar het vanwege zijn neutrale smaak wordt ingezet om het vochtgehalte van bakkerijproducten te verhogen zonder de smaak ervan te veranderen. Bovendien bevat het essentiële vetzuren en blijft het vloeibaar, zelfs bij lagere temperaturen. Koolzaadolie wordt gebruikt om in te bakken, te koken of te bakken, en als toevoeging aan salades, marinades, sauzen of smoothies.
In de cosmetica-industrie fungeert koolzaadolie als een verzachtend middel. In huid- en haarverzorgingsproducten vormt het een filmlaagje op het oppervlak, waardoor overmatige verdamping van vocht wordt voorkomen en de conditie van huid en haar positief wordt beïnvloed. Het kan ook een bestanddeel zijn van hypoallergene producten, aangezien het een milde stof is die geschikt is voor gebruik in cosmetische producten voor de gevoelige huid.
In de farmaceutische industrie wordt het product gebruikt als bestanddeel van dermatologische zalven tegen huidontstekingen, omdat het dankzij de juiste verhouding tussen omega-6- en omega-3-vetzuren helpt ontstekingen te verminderen. Het dient tevens als vulmiddel in zachte gelatinecapsules.
Koolzaadolie wordt op grote schaal gebruikt als motorolie en biodiesel. Vanwege de goede prestaties bij lage temperaturen, zijn stabiliteit bij hoge temperaturen en het vermogen om schuimvorming te voorkomen, wordt het ook gebruikt bij de productie van biologisch afbreekbare oliën en smeermiddelen, als basis voor verf en lak, of voor weekmakers, oppervlakteactieve stoffen en bestrijdingsmiddelen.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
![Overview of the vegetable oil market [Global Report]](https://foodcom.pl/wp-content/uploads/2021/12/vegetable-oil-min-1300x650.png "Overview of the vegetable oil market [Global Report]")
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
