Solfato di sodio e alluminio (E521): cos’è?
Il solfato di sodio e alluminio, denominato E521, è una polvere cristallina bianca o un granulato. È un composto chimico contenente alluminio, sodio e acido solforico e viene utilizzato come additivo alimentare.
È una sostanza utilizzata nell’industria alimentare per le sue proprietà.
Proprietà del solfato di sodio e alluminio
Il solfato di sodio e alluminio è ben solubile in acqua e non ha un sapore o un odore particolare. È stabile in varie condizioni, il che lo rende facilmente disponibile e conveniente per l’uso nell’industria alimentare.
Uso del solfato di sodio e alluminio
Il solfato di sodio e alluminio è ampiamente utilizzato come stabilizzante, addensante e regolatore di acidità nell’industria alimentare. Può essere utilizzato anche come conservante.
Dove acquistare il solfato di sodio e alluminio?
Il solfato di sodio e alluminio è disponibile nei negozi di alimentari, nei negozi di prodotti chimici e nei negozi online che offrono materie prime per l’industria alimentare.
Il solfato di sodio e alluminio e le sue funzioni negli alimenti
Il solfato di sodio e alluminio svolge un ruolo importante come stabilizzatore, addensante, regolatore di acidità e conservante, contribuendo a mantenere la qualità e la durata di conservazione dei prodotti alimentari.
