Solfati di potassio: (i) solfato di potassio, (ii) bisolfato di potassio (E515) – cosa sono?
I solfati di potassio, tra cui il solfato di potassio e il bisolfato di potassio indicati come E515, sono sali di potassio e acido solforico. Sono additivi alimentari utilizzati nell’industria alimentare.
Sono sostanze comunemente utilizzate per le loro proprietà.
Proprietà dei solfati di potassio
I solfati di potassio sono altamente solubili in acqua e non hanno odore né sapore. Sono stabili in diverse condizioni, il che li rende facilmente disponibili e convenienti per l’uso nell’industria alimentare.
Applicazioni dei solfati di potassio
I solfati di potassio sono ampiamente utilizzati come conservanti e regolatori di acidità nell’industria alimentare. Possono essere utilizzati anche come antiossidanti e agenti lievitanti.
Dove acquistare i solfati di potassio?
I solfati di potassio sono disponibili nei negozi di alimentari, nei negozi di alimenti naturali e nei negozi online che offrono materie prime per l’industria alimentare.
Solfati di potassio e loro funzione negli alimenti
I solfati di potassio svolgono un ruolo importante come conservanti, regolatori di acidità e antiossidanti nell’industria alimentare, contribuendo a mantenere la durata e la freschezza dei prodotti alimentari.
