Cloruro di magnesio (E511): cos’è?
Il cloruro di magnesio, denominato E511, è una polvere cristallina bianca dal sapore caratteristico. È un composto chimico costituito da magnesio e cloro e viene utilizzato come additivo alimentare.
È una sostanza ampiamente utilizzata nell’industria alimentare per le sue proprietà.
Proprietà del cloruro di magnesio
Il cloruro di magnesio è facilmente solubile in acqua e ha un sapore leggermente amaro. È stabile in diverse condizioni, il che lo rende facilmente disponibile e conveniente per l’uso nell’industria alimentare.
Applicazioni del cloruro di magnesio
Il cloruro di magnesio è comunemente usato come regolatore di acidità negli alimenti e come conservante. Può essere utilizzato anche come additivo nutrizionale e agente lievitante in alcuni alimenti.
Dove acquistare il cloruro di magnesio?
Il cloruro di magnesio è disponibile nei negozi di alimentari, nelle farmacie e nei negozi di alimenti naturali. Si trova anche nei negozi online che offrono materie prime per l’industria alimentare.
Il cloruro di magnesio e le sue funzioni negli alimenti
Il cloruro di magnesio svolge un ruolo importante nell’industria alimentare, dove viene utilizzato principalmente come regolatore di acidità e conservante. La sua presenza contribuisce a mantenere la freschezza e la durata di conservazione dei prodotti alimentari.
