Butilidrossitoluene (BHT) (E321) – cos’è?
Il butilidrossitoluene (BHT) è un antiossidante sintetico utilizzato nell’industria alimentare.
È una sostanza chimica che impedisce l’ossidazione dei grassi e prolunga la durata di conservazione dei prodotti alimentari.
Proprietà del BHT
Il BHT presenta forti proprietà antiossidanti, proteggendo gli alimenti dai processi di ossidazione e dal deterioramento.
Uso del BHT
Viene utilizzato principalmente nei prodotti contenenti grassi, come margarine, carni lavorate, dolci e snack, per evitare che gli alimenti si deteriorino rapidamente.
Dove acquistare il BHT?
Il BHT è disponibile presso i negozi di materie prime dell’industria alimentare, i grossisti di prodotti chimici e i negozi online specializzati in additivi alimentari.
Il BHT e le sue funzioni negli alimenti
In quanto antiossidante, il BHT è essenziale per i produttori, in quanto mantiene la freschezza e la conservabilità dei prodotti, il che si traduce nella conservazione del valore nutrizionale degli alimenti.
