Gallato di propile (E310) – cos’è?
Il gallato di propile (E310) è un composto chimico organico del gruppo dei gallati, utilizzato come antiossidante e conservante nell’industria alimentare.
La sua azione è principalmente quella di prevenire l’ossidazione di grassi e oli, contribuendo a prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari.
Proprietà del gallato di propile
Il gallato di propile presenta forti proprietà antiossidanti, che lo rendono un additivo alimentare efficace per contribuire a preservare la freschezza e la qualità dei prodotti.
Usi del gallato di propile
Il gallato di propile è comunemente utilizzato come additivo alimentare nell’industria alimentare, soprattutto nei prodotti ricchi di grassi come margarine, salse e carni lavorate.
Dove acquistare il gallato di propile?
Il gallato di propile è disponibile presso i negozi di materie prime dell’industria alimentare, i grossisti di prodotti chimici e i negozi online specializzati in additivi alimentari.
Il gallato di propile e le sue funzioni negli alimenti
Come conservante e antiossidante, il gallato di propile svolge un ruolo importante nel garantire una maggiore durata di conservazione dei prodotti alimentari, che è importante sia per i produttori che per i consumatori per assicurare la freschezza e la sicurezza degli alimenti.
