Rosso 6R (E126) – cos’è?
Il Ponceau 6R, noto anche come E126, è un colorante alimentare sintetico che conferisce ai prodotti un colore rosso. Viene spesso utilizzato nell’industria alimentare per migliorare l’aspetto visivo di vari prodotti alimentari, ma il suo uso è attualmente regolamentato a causa di alcune controversie sulla salute.
Essendo un colorante azobaro, il Ponceau 6R ha destato preoccupazione per la possibilità di reazioni allergiche in alcune persone, il che ha portato a restrizioni sul suo utilizzo in alcuni Paesi.
Proprietà del Rosso 6R
Il Ponceau 6R è solubile in acqua ed è stabile in diverse condizioni di lavorazione degli alimenti. È resistente alla luce e alla temperatura, il che lo rende un colorante alimentare relativamente duraturo.
Applicazione del Rosso 6R
Questo colorante è utilizzato principalmente in prodotti alimentari come bevande gassate, marmellate, conserve di frutta e anche in cosmetica. Il suo ruolo principale è quello di conferire un colore rosso intenso ai prodotti.
Dove acquistare il Rosso 6R?
Il Ponceau 6R è disponibile nei negozi specializzati in additivi alimentari e su Internet. Tuttavia, a causa delle normative, la sua disponibilità può essere limitata in alcune regioni. È consigliabile contattare l’ufficio vendite di Foodcom S.A..
Rosso 6R e le sue funzioni negli alimenti
Nell’industria alimentare, il Ponceau 6R serve principalmente come colorante, migliorando l’aspetto visivo dei prodotti alimentari. È apprezzato per la sua intensità cromatica, ma il suo uso è oggi strettamente controllato a causa dei potenziali rischi per la salute.
