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Estratto di pepe nero
Foodcom S.A. offre l’estratto di pepe nero, una materia prima in polvere utilizzata negli integratori alimentari, negli alimenti funzionali, nell’industria alimentare e farmaceutica.
Aspetti tecnici
L’estratto di pepe nero è una polvere fine di colore marrone dall’aroma caratteristico, preparata in rapporto 50:1.
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Rapporto di estrazione | 50:1 |
| Ceneri solfatate | ≤10% |
| Perdita all’essiccazione | ≤5% |
| Dimensione delle particelle | 100% passa attraverso un setaccio a 80 maglie |
| Metalli pesanti totali | ≤10 ppm |
| Piombo (Pb) | ≤3 ppm |
| Arsenico (As) | ≤2 ppm |
| Cadmio (Cd) | ≤1 ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Conta microbica totale | ≤10 000 ufc/g |
| Lieviti e muffe | ≤100 ufc/g |
| E. coli | nessuno / 10 g |
| Salmonella | nessuno / 25 g |
| Stafilococco | nessuno / 10 g |
| Dichiarazione OGM | Prodotto non OGM |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
La durata di conservazione è indicata sulla confezione ed è valida se conservata in un luogo fresco, asciutto e buio, in una confezione ermetica, al riparo dall’umidità e dalla luce solare.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre l’estratto di pepe nero in fusti da 25 kg con doppio strato interno di pellicola.
Applicazione
L’estratto di pepe nero viene utilizzato in un’ampia gamma di settori, quali:
- la produzione di integratori alimentari (ingrediente di formule premium per favorire la biodisponibilità),
- industria alimentare (aggiunta naturale a spezie, salse e miscele aromatizzanti),
- alimenti funzionali (componente di prodotti fortificati e premium),
- farmaceutica e nutraceutica (componente di formule premium per una maggiore biodisponibilità).
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