Europe
La durabilité sera le facteur qui aura le plus grand impact sur la situation du marché laitier dans l’Union européenne
La production totale de lait dans l’Union européenne devrait diminuer de 0,2 % par an au cours des 10 prochaines années jusqu’en 2032. Cela sera principalement dû à une réduction du cheptel laitier, les préoccupations environnementales entraînant une diminution de la taille et de l’intensité de l’élevage laitier. Dans l’ensemble, cela ne surprendra personne qui suit la situation actuelle du marché…
Les Irlandais adorent les produits laitiers !
De nouvelles recherches montrent que les produits laitiers restent une partie populaire des repas des consommateurs irlandais – 92 % affirment que les produits laitiers font partie de leur régime alimentaire, et plus de la moitié (66 %) estiment que leurs repas ne seraient pas les mêmes sans leurs produits laitiers préférés. Le lait, le fromage et le yaourt sont les plus importants de ces produits. Il est probable que les Irlandais ne soient pas les seuls à partager cette opinion.
Novozymes et Chr Hansen unissent leurs forces pour développer des solutions biologiques
Les entreprises ont annoncé la formation d’un partenariat officiel afin de libérer tout le potentiel des solutions biologiques et de créer une valeur significative pour toutes les parties prenantes et la société dans son ensemble. Le résultat à long terme devrait être des solutions biologiques permettant une vie plus saine, transformant les systèmes alimentaires et accélérant le processus de création d’une société neutre en carbone.
Les Amériques
Un chercheur de l’Université de Guelph au Canada utilise la collecte automatisée de données pour aider les agriculteurs à créer des plans nutritionnels personnalisés.
Ils devraient améliorer la santé et la production des vaches laitières. Comme le soutient Patty Kedzierski, la plupart des éleveurs laitiers nourrissent uniformément leurs troupeaux et adaptent leurs régimes aux besoins d’une vache représentative. L’utilisation des dernières technologies, y compris des capteurs et des caméras 3D, devrait permettre d’adapter les régimes à une vache spécifique, d’augmenter l’efficacité de la production et de réduire les risques sanitaires. Impressionnant !
Les exportations de produits laitiers des États-Unis ont augmenté de 9 % en octobre sur une base équivalente en lait sec
Cela a marqué le septième mois consécutif de croissance. La plupart des catégories de produits ont enregistré des augmentations, y compris la poudre de lait écrémé, qui a enregistré sa première augmentation annuelle depuis novembre 2021. Pour les dix premiers mois de l’année, le volume des exportations américaines en équivalent de lait sec a augmenté de 4 %. La valeur des exportations américaines a augmenté de 24 % pour atteindre 818,7 millions de dollars en octobre. Les Américains ont vraiment ‘got milk ?
Nestlé et Fonterra vendent Dairy Partners Americas à Lactalis
Le conglomérat suisse Nestlé et la coopérative laitière Fonterra ont signé un accord pour vendre leur coentreprise au Brésil, Dairy Partners Americas, à la société laitière française Lactalis. La transaction devrait être conclue d’ici le milieu de l’année prochaine. La vente de DPA s’inscrit dans la stratégie actuelle de Fonterra visant à se concentrer sur la production locale en Nouvelle-Zélande.
Asie & Océanie
L’Inde produira et consommera plus de lait l’année prochaine
Le Bureau central de statistiques de l’Inde prévoit une augmentation de près de 2 % de la production de lait liquide à 207 millions de tonnes de janvier à décembre 2023 (en supposant des conditions météorologiques normales associées à la mousson du sud-ouest de juin à septembre et une disponibilité adéquate de fourrage). La production de lait liquide en 2022 a été revue à la baisse, à 202,5 millions de tonnes, en raison d’une mousson inhabituelle, de coûts élevés des aliments pour animaux et d’une épidémie de nodules bovins. L’année prochaine, la production et la consommation de lait en Inde devraient augmenter. De plus, il est à noter qu’une année plus calme avec des conditions plus stables profiterait certainement à tous.
Le coût de la vie en Nouvelle-Zélande augmente, et l’inflation ne montre aucun signe de diminution
L’augmentation du coût des produits alimentaires tels que le fromage cheddar, le yaourt et le lait continue d’être citée comme l’une des principales raisons de l’inflation alimentaire. Les prix des denrées alimentaires étaient 10,7 % plus élevés en novembre de cette année par rapport à novembre 2021, et le coût de la vie en Nouvelle-Zélande a tellement augmenté récemment que de nombreux résidents ne peuvent plus se permettre d’acheter des produits d’épicerie régulièrement.
Les marchés de l’Indonésie, de la Malaisie, de Singapour, des Philippines, de la Thaïlande et du Vietnam font partie des pays ayant la demande de produits laitiers la plus forte croissance au monde
Les importations dans ces pays devraient atteindre près de 19 millions de tonnes d’équivalent lait d’ici 2030, contre 12,9 millions de tonnes en 2020, dépassant les importations en provenance de Chine. De plus, l’augmentation du revenu par habitant entraîne un changement dans les régimes alimentaires traditionnels – les consommateurs apprécient de plus en plus les avantages des produits laitiers, considérés comme bénéfiques pour le développement des enfants et la santé des personnes âgées. En raison de sa proximité géographique, cette destination devient un marché leader pour les exportateurs australiens cherchant à étendre et diversifier leurs activités. Il est certainement judicieux de suivre de près ce sujet dans un avenir proche.
