Sulfate d’aluminium (E520) – qu’est-ce que c’est ?
Le sulfate d’aluminium, désigné E520, est une poudre cristalline blanche ou des granulés. Il s’agit d’un composé chimique contenant de l’aluminium et de l’acide sulfurique, utilisé comme additif alimentaire.
C’est une substance utilisée dans l’industrie alimentaire pour ses propriétés.
Propriétés du sulfate d’aluminium
Le sulfate d’aluminium est bien soluble dans l’eau et n’a ni goût ni odeur distincts. Il est stable dans diverses conditions, ce qui le rend facilement disponible et pratique à utiliser dans l’industrie alimentaire.
Applications du sulfate d’aluminium
Le sulfate d’aluminium est largement utilisé comme stabilisateur et épaississant dans l’industrie alimentaire. Il peut également être utilisé comme régulateur d’acidité et conservateur.
Où acheter le sulfate d’aluminium ?
Le sulfate d’aluminium est disponible dans les épiceries, les magasins de produits chimiques et les boutiques en ligne proposant des matières premières pour l’industrie alimentaire.
Le sulfate d’aluminium et ses fonctions dans l’alimentation
Le sulfate d’aluminium joue un rôle important en tant que stabilisateur et épaississant, régulant l’acidité et garantissant la durée de conservation des produits alimentaires.
