Sulfates de potassium : (i) sulfate de potassium, (ii) bisulfate de potassium (E515) – qu’est-ce que c’est ?
Les sulfates de potassium, y compris le sulfate de potassium et le bisulfate de potassium désignés par le code E515, sont des sels de potassium et d’acide sulfurique. Il s’agit d’un additif alimentaire utilisé dans l’industrie alimentaire.
Ce sont des substances couramment utilisées en raison de leurs propriétés.
Propriétés des sulfates de potassium
Les sulfates de potassium sont très solubles dans l’eau et n’ont ni odeur ni goût. Ils sont stables dans diverses conditions, ce qui les rend facilement disponibles et pratiques pour une utilisation dans l’industrie alimentaire.
Applications des sulfates de potassium
Les sulfates de potassium sont largement utilisés comme conservateurs et régulateurs d’acidité dans l’industrie alimentaire. Ils peuvent également être utilisés comme antioxydants et agents de levage.
Où acheter des sulfates de potassium ?
Les sulfates de potassium sont disponibles dans les épiceries, les magasins de produits diététiques et les boutiques en ligne proposant des matières premières pour l’industrie alimentaire.
Les sulfates de potassium et leur fonction dans les aliments
Les sulfates de potassium jouent un rôle important en tant que conservateurs, régulateurs d’acidité et antioxydants dans l’industrie alimentaire, contribuant à maintenir la durée de conservation et la fraîcheur des produits alimentaires.
