Tartrate de calcium (E354) – qu’est-ce que c’est ?
Le tartrate de calcium est un composé chimique organique utilisé comme additif alimentaire.
Propriétés [produit].
Le tartrate de calcium se présente sous la forme d’une poudre blanche aux propriétés stabilisantes et acidifiantes.
Utilisation [produit].
Principalement utilisé comme régulateur d’acidité et agent anti-agglomérant dans les produits alimentaires.
Où acheter [produit] ?
Le produit est disponible dans les épiceries et les magasins de proximité.
Le tartrate de calcium et sa fonction dans les aliments
Le tartrate de calcium agit comme régulateur d’acidité et stabilisateur, ce qui permet de maintenir la qualité et la fraîcheur des produits alimentaires.
