P-hydroxybenzoate de méthyle sodique (E219)

Le p-hydroxybenzoate de méthyle sodique (E219) – qu’est-ce que c’est ?

Le p-hydroxybenzoate de méthyle sodique, également connu sous le nom de E219, est un composé chimique du groupe des parabènes. Il s’agit du sel de sodium de l’acide p-hydroxybenzoïque et du méthanol. Les parabènes sont largement utilisés comme conservateurs dans de nombreux produits de consommation, y compris les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, en raison de leur capacité à inhiber la croissance des micro-organismes.

Cette substance est particulièrement appréciée dans l’industrie alimentaire pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques, qui contribuent à prolonger la durée de conservation des produits en empêchant leur détérioration.

Propriétés du sel de méthyle p-hydroxybenzoate de sodium

Le E219 est une substance cristalline incolore qui se dissout bien dans l’eau. Grâce à sa stabilité chimique et thermique, il peut être utilisé dans une large gamme de températures, ce qui en fait un conservateur idéal pour une utilisation dans une variété de produits alimentaires. En outre, son faible profil toxicologique en fait un produit sûr, à condition qu’il soit utilisé conformément aux réglementations relatives aux doses autorisées.

Utilisations du p-hydroxybenzoate de méthyle sodique

Le E219 est principalement utilisé comme conservateur dans l’industrie alimentaire. Il est ajouté à des produits tels que les boissons non alcoolisées, les produits laitiers, les préparations à base de fruits, les confiseries et certains types de pain afin d’empêcher leur détérioration par des bactéries, des levures et des moisissures. En outre, en raison de ses propriétés de conservation, il peut également être utilisé dans certains produits cosmétiques et pharmaceutiques.

Où acheter le p-hydroxybenzoate de méthyle sodique ?

Le E219 est disponible dans les magasins spécialisés en produits chimiques alimentaires, ainsi qu’auprès de fournisseurs en ligne. Lors de l’achat, il est important de s’assurer que le produit est de haute qualité et qu’il provient d’un fournisseur réputé afin de garantir une utilisation sûre et efficace.

Le p-hydroxybenzoate de méthyle sodique (E219) et sa fonction dans les aliments

En tant que conservateur, le E219 aide à prévenir la croissance de micro-organismes indésirables dans les produits alimentaires, ce qui est essentiel pour maintenir leur sécurité, leur qualité et leur durée de conservation. Les consommateurs bénéficient ainsi d’une durée de conservation plus longue et d’une meilleure protection contre la détérioration des aliments. L’utilisation du E219, comme celle des autres parabènes, est réglementée par la loi afin de garantir que sa présence dans les aliments ne dépasse pas les limites de sécurité établies.