Le p-Hydroxybenzoate de méthyle (E218) – qu’est-ce que c’est ?
Le p-Hydroxybenzoate de méthyle, également connu sous le nom de méthylparabène (E218), est un composé chimique organique du groupe des parabènes. Sa formule chimique est C8H8O3. Cette substance est largement utilisée comme conservateur dans l’industrie pharmaceutique, cosmétique et surtout alimentaire. Grâce à ses propriétés antibactériennes et antifongiques, le E218 prolonge efficacement la durée de conservation des produits en les empêchant de s’abîmer.
Le méthylparabène est apprécié pour sa faible toxicité et sa bonne tolérance par le corps humain, ce qui en fait l’un des conservateurs les plus sûrs disponibles sur le marché. Toutefois, les composés du parabène, y compris le E218, font l’objet d’une enquête en raison de leurs effets endocriniens potentiels, ce qui rend leur utilisation sûre constamment surveillée.
Propriétés du p-Hydroxybenzoate de méthyle
Le p-Hydroxybenzoate de méthyle possède un large spectre d’activité antibactérienne et antifongique. Il est stable dans une large gamme de pH, ce qui permet de l’utiliser dans une grande variété de produits alimentaires. En outre, le E218 est facilement soluble dans les alcools et certains solvants organiques, ce qui facilite son inclusion dans les formulations de produits.
Utilisations du p-hydroxybenzoate de méthyle
Le E218 est principalement utilisé comme conservateur dans les produits alimentaires, y compris les boissons, les sauces, les préparations à base de fruits, ainsi que dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques. Sa présence aide à prévenir la croissance de micro-organismes nocifs, ce qui contribue à la sécurité et à l’allongement de la durée de conservation des produits.
Où acheter le p-Hydroxybenzoate de méthyle ?
Le méthylparabène (E218) est disponible dans les magasins spécialisés en chimie, ainsi que dans certaines pharmacies et boutiques en ligne proposant des produits pour l’industrie cosmétique et pharmaceutique. L’achat de ce conservateur nécessite toutefois de connaître la réglementation relative à son utilisation dans les produits destinés à la consommation humaine.
Le p-Hydroxybenzoate de méthyle et ses fonctions dans l’alimentation
En tant que conservateur, le E218 joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire en inhibant la croissance des bactéries, des levures et des moisissures. Les produits alimentaires peuvent ainsi être conservés plus longtemps sans risque de détérioration ou de réduction de leur valeur nutritionnelle. Le méthylparabène est particulièrement apprécié dans la production alimentaire, où la sécurité et la durée de conservation des produits sont une priorité, tout en minimisant l’impact sur le goût et l’odeur des produits.
