Indanthrene blue RS (E130) – qu’est-ce que c’est ?
Le bleu d’indanthrène RS, également connu sous le nom de E130, est un colorant alimentaire synthétique utilisé pour donner aux aliments une teinte bleue intense. Il s’agit d’un composé chimique qui a gagné en popularité dans l’industrie alimentaire en raison de ses propriétés colorantes uniques. L’indanthrène bleu RS appartient au groupe des colorants indigo, qui sont synthétisés à partir de l’indigo.
Son utilisation dans les produits alimentaires est réglementée dans de nombreux pays et, dans certains cas, peut être restreinte ou interdite pour des raisons sanitaires et environnementales. C’est pourquoi il est important que les fabricants de produits alimentaires et les consommateurs soient au courant des réglementations locales concernant l’utilisation de ce colorant.
Propriétés du bleu d’indanthrène RS (E130)
Le bleu indanthrène RS est connu pour sa résistance exceptionnelle à la décoloration, à la chaleur et à la lumière. Ces propriétés en font un colorant de longue durée, idéal pour les produits exposés à un stockage ou à un traitement prolongé. En outre, ce colorant présente une bonne solubilité dans l’eau, ce qui facilite son utilisation dans différents types d’aliments.
Utilisation du bleu d’indanthrène RS (E130)
Le bleu d’indanthrène RS est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire pour colorer les bonbons, les boissons, les desserts glacés et d’autres produits pour lesquels une couleur bleue intense est souhaitée. Il peut également être utilisé en combinaison avec d’autres colorants pour créer une large gamme de nuances et de couleurs.
Où acheter l’indanthrène bleu RS (E130) ?
L’indanthrène bleu RS est principalement disponible pour les fabricants industriels et peut être acheté par l’intermédiaire de sociétés spécialisées dans l’approvisionnement en matières premières alimentaires. Pour les consommateurs individuels, la disponibilité de ce colorant peut être limitée. Il est donc conseillé de le rechercher dans les boutiques en ligne spécialisées dans les additifs alimentaires. Il est conseillé de contacter le service des ventes de Foodcom S.A.
Le bleu d’indanthrène RS (E130) et sa fonction dans l’alimentation
L’indanthrène bleu RS joue un rôle clé dans l’esthétique des produits alimentaires, en leur donnant une couleur attrayante et intense. Son utilisation peut également influencer la perception du goût des consommateurs, bien que la couleur elle-même n’ait pas de propriétés gustatives. En outre, sa stabilité et sa résistance à diverses conditions de stockage en font un choix intéressant pour les fabricants à la recherche de solutions de coloration durables.
